- vitelot
- сущ.
устар. клёцка продолговатой формы, лапша
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
vitelot
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vitelot — [vitlo] n. m. ÉTYM. 1680, Richelet; de vit, par anal. de forme. ❖ ♦ Vx. Petit cylindre de pâte de la grosseur d un doigt, cuit à l eau et au beurre. || Vitelot assaisonné au vinaigre. Nouille plate. || Des vitelots … Encyclopédie Universelle
vitelot — (vi te lo) s. m. Terme de cuisine. Ruban de pâte accommodé à la sauce piquante ou cuit dans le lait. ÉTYMOLOGIE Le vitelot, décrit par le Dict. de Trévoux, est une pâtisserie longue et menue, ainsi dite par une assimilation obscène. SUPPLÉMENT … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
vitoulet — ● vitoulet nom masculin En Belgique, boulette de hachis de viande. ⇒VITOULET, subst. masc. Région. (Belgique). Boulette de viande hachée. Sans aller y fouiller longuement on trouvera donc dans ce livre ci quelques recettes gourmandes: (...) café… … Encyclopédie Universelle
pâtisserie — [ patisri ] n. f. • 1668; pastiserie 1328; de pâtisser 1 ♦ Préparation de la pâte travaillée destinée surtout à la confection des gâteaux. Four, moule, rouleau, roulette à pâtisserie. Ustensiles de pâtisserie : fouet, batteur, moule, pâtissoire,… … Encyclopédie Universelle
vit — [ vi ] n. m. • 1200; lat. vectis « levier, barre » ♦ Vx ou littér. Pénis. ⊗ HOM. Vie. ● vit nom masculin (latin vectis, levier) Populaire. Membre viril ; pénis, verge. ● vit (homonymes) nom masculin (latin vectis, levier) … Encyclopédie Universelle
vitelotte — ● vitelotte nom féminin (du latin vectis, pilon) Pomme de terre d une variété rouge et longue, très estimée. vitelotte n. f. AGRIC Variété de pomme de terre, allongée et cylindrique. ⇒VITELOTTE, subst. fém. AGRIC. Variété de pomme de terre à… … Encyclopédie Universelle
vitelotte — (vi te lo t ) s. m. Variété de pomme de terre de forme allongée. • On distingue les pommes de terre en patraques ou rondes, en parmentières ou aplaties, et en vitelottes ou cylindriques, BAUDRY ET JOURDIER Catéch. d agricult. n° 303. On dit… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
